مقارنة تراكيز بعض العناصر الثقيلة في الخيار المزروع داخل وخارج البيوت البلاستيكية في مزارع مختارة عشوائيًا غرب مدينة طرابلس

الملخص

هدفت هذه الدراسة إلى تعيين تراكيز بعض العناصر الثقيلة (الرصاص، الكادميوم، والكروم) في عينات من الخيار المنتج داخل البيوت البلاستيكية (الصوبات) وخارجها، وذلك في عدد من مزارع غرب مدينة طرابلس، باستخدام  تقنية الامتصاص الذري  اللهبي (flam Atomic Absorption Spectroscopy) . تمت مقارنة  نتائج تحليل العناصر المذكورة في الخيار المنتج طبيعيًا (الشمسي ) مع الخيار المنتج داخل البيوت البلاستيكية (الصوبات)، بالإضافة إلى  مقارنتها بالحدود القصوى المسموح بها وفقًا للمواصفات القياسية الليبية والعالمية، بوحدة ملليغرام /كيلوغرام  للوزن الطازج. كما تناولت الدراسة العلاقة بين نوع الزراعة واختلاف المناطق الجغرافية وتأثيرهما على تراكيز هذه العناصر في عينات الخيار.

 تم جمع عدد20 عينة من الخيار الطبيعي والصوبات (12من البيوت البلاستيكية، و8 من المزارع المفتوحة) بطريقة عشوائية  من عدة مزارع تمتد من جنزور إلى صبراته، وقد تم حفظ العينات  في أكياس بلاستيكية، ثم أجريت عليها عملية الهضم باستخدام حمض النيتريك المركز (65%).

تم قياس تراكيز العناصر بواسطة جهاز الامتصاص الذري اللهبي، وأظهرت النتائج وجود تراكيز مرتفعة من عنصر  الرصاص إذ  بلغ متوسط تركيزه في الخيار الطبيعي (0.440 ملغ/كغ)، وفي الخيار المنتج  داخل الصوبات(0.641ملغ/كغ) للوزن الطازج، وهي تراكيز تجاوزت الحد الأقصى المسموح به وفقًا للمواصفات القياسية الليبية والعالمية (0.1 ملغ/كغ) .

أما متوسط تركيز عنصر الكروم فقد بلغ (0.130 ملغ/كغ)  في الخيار الطبيعي، و(0.192 ملغ\كغ) في الخيار المنتج داخل الصوبات، وهي تراكيز أقل  من الحد الأقصى المسموح به عالميًا (0.5 ملغ/كغ)، علمًا بأنه لا توجد مواصفة ليبية قياسية للكروم في الخضروات. فيما يتعلق بعنصر الكادميوم، فقد كانت تراكيزه أقل من حد كشف الجهاز المستخدم (˃0.01 ملغ/لتر).