تأثير الكيتوزان على اداء دجاج اللحم تحت الظروف المناخية بالجبل الغربي الليبي

الملخص

اجريت التجربة في حظيرة مفتوحة خلال اغسطس وسبتمبر2025 بمنطقة الجبل الغربي, ليبيا, التي تشتهر بتربية الدواجن حيث يعتمد اغلب سكان تلك المنطقة وما جاورها على لحوم الدواجن كمصدر للبروتين الحيواني. وهدفت التجربة الى تحديد تأثير اضافة الكيتوزان قصير السلسلة chitosan oligosaccharide (C6H11NO4)n., على اداء دجاج اللحم. استخدم في التجربة عدد 120 كتكوت عمر يوم واحد, سلالة Cobb, وزعت عشوائيا على ثلاث مجموعات تجريبية بكل مجموعة 40 كتكوت, وقسمت كتاكيت كل مجموعة الى 4 مكررات, بكل مكرر 10 طيور. خصصت المجموعة الاولى لتكون مجموعة الشاهد وغذيت على عليقة بادي اللحم التجارية وبدون اي إضافات, في حين غذيت المجموعة الثانية والثالثة على نفس العليقة المذكورة مع إضافة الكيتوزان قصير السلسلة بوزن 100مليجرام/ كجم علف و200 مليجرام/ كجم علف على التوالي, بعمر 21 يوم تم استبدال العلف البادي بالعلف النامي, استمرت التجربة الى ستة اسابيع, تم وزن الكتاكيت عند عمر يوم, واستمر الوزن اسبوعيا, تم تحديد متوسطات كل من وزن الجسم، وكمية العلف المستهلك، ومعامل التحويل الغذائي لكل معاملة اسبوعياً. في نهاية التجربة جمعت البيانات وحللت احصائيا ووجد ان اضافة الكيتوزان بكمية 200 مليجرام ادى الى زيادة معنوية في وزن الجسم P<0.05))  مقارنة بوزن طيور العليقة الشاهد, وكذلك وزن الطيور التي تغذت على العليقة التي احتوت 100 مليجرام كيتوزان كانت افضل من وزن طيور العليقة الشاهد. ولم تسجل فروق معنوية بين طيور العليقة الشاهد وطيور معاملاتي الكيتوزان في صفتي استهلاك العلف و كفاءة تحويل الغذاء, مع وجود فروق عددية لصالح طيور معاملاتي الكيتوزان. الامر الذي يجعل من الكيتوزان بديل طبيعي مناسب لبعض محفزات النمو الغير مرغوب فيها ولبعض المضادات الحيوية التي تم حضرها في عدة دول بسبب تأثيراتها السلبية على صحة الانسان.