تقييم المخاطر الصحية لبعض المعادن الثقيلة في الحليب المبستر المتوفر للاستهلاك في مدينة بني وليد - ليبيا

Abstract

أجريت هذه الدراسة من أجل تحديد مستوى بقايا المعادن الثقيلة في عينات الحليب المبستر التي تم الحصول عليها من أسواق مدينة بني وليد، ليبيا.  تم جمع عينات الحليب وإحضارها مباشرة إلى المعمل، وحفظها في الثلاجة لتحليلها لاحقا باستخدام مطياف الامتصاص الذري اللهبيFlame Atomic Absorption Spectrometer (FAAS)، تم فحص مستويات الحديد (Fe)، الرصاص (Pb)، الكادميوم (Cd)، والنحاس (Cu) في عينات الحليب. أظهرت النتائج أنه على الرغم من عدم العثور على الكادميوم في جميع عينات الدراسة، فقد تم اكتشاف الحديد والنحاس والرصاص في بعض العينات، ولكن مستوياتها كانت أقل من النطاق الموصي به من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO) للمعايير الصحية.